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2023中國首屆烤鴨技能烹飪大賽在京舉辦便宜坊集團(tuán)榮獲特金獎(jiǎng)、技藝傳承獎(jiǎng)
4月24至25日，由中國烹飪協(xié)會(huì)主辦，中國烹飪協(xié)會(huì)烤鴨專業(yè)委員會(huì)承辦的2023中國首屆烤鴨技能烹飪大賽（北京賽區(qū)）比賽在北京首鋼產(chǎn)業(yè)園舉辦。便宜坊集團(tuán)參賽組榮獲特金獎(jiǎng)、技藝傳承獎(jiǎng)。
此次大賽有北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司、中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司、北京大董烤鴨店有限責(zé)任公司等33支隊(duì)伍參賽，分別來自十余個(gè)省份。大賽以烤鴨商務(wù)套餐為考核核心的“國鴨爭霸賽”及以“我是健康鴨”為主題的烤鴨簡餐賽共出品百余道創(chuàng)意烤鴨菜肴，在繼承傳統(tǒng)烤鴨技藝的同時(shí)，融合了各自品牌的創(chuàng)新實(shí)踐。在大賽頒獎(jiǎng)儀式上，由便宜坊、全聚德和大董組成的“片鴨天團(tuán)”，為現(xiàn)場觀眾帶來了精彩的片鴨表演。
便宜坊集團(tuán)代表隊(duì)，以精湛的技藝、深厚的功底、精美的產(chǎn)品呈現(xiàn)，榮獲“特金獎(jiǎng)”及“技藝傳承獎(jiǎng)”。
（便宜坊集團(tuán)供稿）